Меню Raw Bar

À LA CARTE MENU

Raw Bar. Море на льду прямо перед вами

Olivia Raw Bar это лучшие морские деликатесы Риги, поданные в классическом стиле: свежие устрицы, морские ежи, крудо и тартары — всё на льду, всё сегодняшней поставки.

Raw Bar в Olivia - это не только вкус, но и впечатление. Красиво, свежо и по-настоящему.

САШИМИ

Лосось

€8,00

Голубой тунец akami

€13,00

Голубой тунец toro

€16,00

Желтохвост

€13,00

Угорь

€15,00

Королевский краб

€30,00

Гребешок

€12,00

САШИМИ НОВОГО СТИЛЯ

Лосось с яблочным вафу

€12,00

Желтохвост с юдзу понзу

€15,00

Akami с трюфельным понзу

€16,00

Роллы

Philadelphia

€12,00

лосось, авокадо, огурец

King Crab

€23,00

тобико, майонез, авокадо

Bluefin toro

€15,00

шисо, никири соус

Bluefin Akami

€13,00

шнитт-лук, никири соус

Salmon avocado

€10,00

авокадо, майонез

Dragon

€18,00

копчёный угорь, авокадо, тобико, майонез, унаги соус

Unagi (avocado)

€13,00

Филадельфия, копчёный угорь, сезам

Vegetarian

€8,00

авокадо, огурец, шпинат, паприка, вафу соус

Scallop tartare

€12,00

авокадо, шпинат, майонез, тобико, уме сезам

Wasabi yellowtail

€15,00

грибы, сезам васаби, васаби кизами

Akami tempura

€13,00

авокадо, огурец, тенкасу хлопья

Truffle

€16,00

желтохвост, akami, лосось, трюфельная икра

НИГИРИ

Лосось

€3,00

Голубой тунец akami

€5,00

Голубой тунец toro

€6,00

Желтохвост

€5,00

Угорь

€5,00

Гребешок

€5,00

Королевский краб

€12,00

ГУНКАНЫ

Лосось

€5,00

Голубой тунец akami

€6,00

Голубой тунец toro

€7,00

Желтохвост

€6,00

Угорь

€6,00

Гребешок

€6,00

Королевский краб

€13,00

Свежесть, которую невозможно подделать

Мы работаем только с проверенными поставщиками и принимаем морепродукты ежедневно. Устрицы, морские ежи, крабы, гребешки. Каждый продукт приходит к вам в том же состоянии, в каком покинул море.